Gilberto Diaz är en av de få kockar i branschen som erbjuder kulinariska presentationer.

Hans CV visar höga och omfattande kunskaper och erfarenhet inom gastronomi, både i Sverige och utomlands.

Han har arbetat på Hotel Radisson Sas i Sydamerika, Europa och Asien och svenska ambassader i Europa och Sydamerika.

Den kulinariska artisten Gilberto Diaz har entreprenör kunskaper som ständigt hjälper honom att ligga ett steg före i utvecklingen av fantastiska upplevelser av smaker och konsistenser.

Mycket uppnås genom användning av lämplig utrustning och exklusiva produkter men även produkter som kan hittas i en vanlig matbutik.

Allt bygger på idé- och konceptutveckling inom "Wine & Food Combination"