Gilberto Diaz es uno de los pocos chefs en este campo que ofrece presentaciones gastronómicas.

Su Curriculum Vitae demuestra sus altos y extensos conocimientos y experiencia en el arte de la gastronomía, tanto en Suecia como en el extranjero.

Ha trabajado en el Hotel Radisson Sas en América del Sur, Europa y Asia y en algunas de las embajadas de Suecia en Europa y América del Sur.

Las habilidades emprendedoras del artista culinario Gilberto Díaz, le ayudan constantemente a mantenerse a la vanguardia y desarrollar excelentes experiencias de sabores y consistencias.

Esto lo logra a través del uso del equipo adecuado y productos exclusivos o que incluso se pueden encontrar en cualquier supermercado.

Todo está basado en el concepto "Wine & Food Combination"